За виното - Категории вино

(По 'Закон за виното и спиртните напитки' на Република България)


І. КАТЕГОРИИ ВИНА:
1. Трапезни.
Регионално вино
2. Качествени от определен район.
Качествени вина с гарантирано наименование за произход.
Качествени вина с гарантирано и контролирано наименование за произход.


ІІ. ВИДОВЕ ВИНА.
1. Тихи вина – съдържание на CO2 до 2g/dm3.
2. Шумящи вина:
a) Пенливи вина – с налягане на CO2 при 20 °С - min 3 bar:
Естествено пенливи.
Пенливи-газирани.
b) Искрящи вина – с налягане на CO2 при 20 °С - min 1 bar, max 2.5 bar:
Естествено искрящи.
Искрящи-газирани.
3. Специални вина:
a) Ликьорни.
b)Ароматизирани.
c) Благородно сладки.


ІІІ. ТИПОВЕ ВИНА.
1. Типове тихи вина:
Сухи – захарно съдържание до 4 g/dm3 (в накои особени случаи до 9 g/dm3).
Полусухи – захарно съдържание от 4 до 12 g/dm3.
Полусладки – захарно съдържание от 12 до 45 g/dm3.
Сладки – захарно съдържание над 45 g/dm3.
2. Типове пенливи и искрящи вина:
Екста брют - захарно съдържание до 6 g/dm3.
Брют - захарно съдържание под 15 g/dm3.
Екстра сухи – захарно съдържание от 12 до 20 g/dm3.
Сухи – захарно съдържание от 17 до 35 g/dm3.
Полусухи – захарно съдържание от 33 до 50 g/dm3.
Сладки – захарно съдържание над 50 g/dm3.

 Забележка: За повече подробности виж ЗАКОН ЗА ВИНОТО И СПИРТНИТЕ НАПИТКИ на Република България

инж. Деян Ванков 
E-mail: venida@zavinoto.com